Aide-cuisinier – Restaurant Nord

Job title: Aide-cuisinier – Restaurant Nord

Job description: Le Strøm a été fondé à partir d’une idée simple : allier spa nordique et urbanité, pour une expérience de détente réénergisante. Cet équilibre, que trouvent aussi nos clients, repose sur des installations en pleine nature, à quelques minutes des centres urbains. Depuis son ouverture, le Strøm ne cesse de se développer, tant au niveau de sa croissance que de sa reconnaissance publique et touristique. Le Strøm opère quatre spas au Québec, soit à L’Île-des-Sœurs, à Mont-Saint-Hilaire, à Sherbrooke et à Québec.

Derrière l’équipe passionnée qui vous recevra au Strøm se trouvent des employés que nous considérons comme des partenaires, traduisant ainsi nos valeurs : des gens qui agissent avec intégrité et respect en tout temps, qui font preuve d’expertise et de professionnalisme et qui se soucient du bien-être du client en visant à dépasser ses attentes. Aussi, les choix écologiques que nous faisons illustrent une de nos valeurs premières, soit le respect de l’environnement.

DESCRIPTION DES RESPONSABILITÉS

Relevant du Sous-chef et du Chef Cuisine, l’aide cuisinier a comme mandat principal d’assurer la gestion des légumes, fruits et mise en place de base de la cuisine. Ceci inclus nettoyer, éplucher, et couper des légumes, ainsi que préparer des recettes standardisées afin d’aider à la production en cuisine. Emploi parfait pour étudiant qui a envie d’apprendre comment cuisiner par la base.

• Ranger les arrivages de produits dans des bacs et plats destinés à cet effet;
• Apprendre comment cuisiner et comment utiliser/traiter des aliments selon les standards en place;
• Préparer des produits afin d’optimiser la production;
• Prendre les températures de frigos et congélateurs afin d’assurer une bonne conservation des aliments
• Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du groupe Strøm.

Exigences

EXIGENCES

• Expérience professionnelle de minimum 1 an
• Secondaire professionnel (DEP cuisine), diplôme en cuisine ou en hôtellerie (un atout)
• Formation en hygiène et salubrité (un atout)
• Doit pouvoir offrir une flexibilité d’horaire jour/ soir/ fin de semaine

CONNAISSANCES ET APTITUDES

• Rapidité d’exécution
• Sens de l’organisation
• Esprit d’équipe
• Rigueur

SPÉCIFICATIONS

• Lieu de travail : Strøm Spa Nordique Vieux-Québec (515, Boulevard Champlain, Québec, QC G1K 0E4)
• Pour postuler : faites parvenir votre CV à chefcuisineqbc@stromspa.com

ENTRÉE EN FONCTION

• Le plus tôt possible

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