Assistant(e) – Restaurant

Job title: Assistant(e) – Restaurant

Company:

Job description: C’est après plusieurs mois de grands travaux et avec beaucoup d’engouement que le DoubleTree par Hilton Montréal verra naitre sous peu sa nouvelle offre restauration : le Bivouac.

Qu’est-ce que le Bivouac?

Un lounge social, un bar artisanal et une cuisine moderne sont le décor théâtral d’une expérience gastronomique urbaine et boréale, en plein centre-ville de Montréal.

Le BIVOUAC vous offre un tout nouveau monde à explorer en matière de goûts et de sensations du terroir québécois, par ses artisans, ses acteurs et ses conservateurs.

Notre mission est de permettre à nos invités de rechercher, explorer, partager et profiter de la quintessence de notre nature sous toutes ses formes ; humaine, animale, botanique et minérale.

Le BIVOUAC, c’est la LIBERTÉ, la DÉCOUVERTE et l’AUTHENTICITÉ.

Relevant du directeur Outlets, l’ Assistant(e) – Restaurant, assistera le directeur dans l’ensemble des opérations du restaurant et aura la responsabilité de faire vivre à nos invités une expérience hors du commun, une expérience empreinte de liberté, de découverte et d’authenticité.

Votre rôle en tant qu’ Assistant (e) – Restaurant :

• Superviser et s’assurer du bon déroulement des opérations du restaurant et de sa terrasse ;

• S’assurer que l’expérience Bivouac dépasse les attentes de nos invités ;

• Apporter les changements nécessaires afin de remédier à toutes situations problématiques liées au service et à la gestion de l’équipe ;

• S’assurer, en tout temps, du respect des standards de service ainsi que des règles d’hygiène et de santé sécurité ;

• Participer activement à la promotion et à la création de l’ambiance Bivouac;

• Optimiser l’utilisation des installations et maximiser leurs rentabilités ;

• Assurer une gestion adéquate des inventaires tout en respectant le contrôle des coûts ;

• Participer à la gestion des ressources humaines (embauche, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.) ;

• Mobiliser, motiver et créer un esprit d’équipe solide afin de bâtir une équipe performante ;

• Être un vecteur de la bonne entente entre la salle et la cuisine ;

• Respecter et s’assurer de l’application de la convention collective ;

• Aider au service dans les périodes occupées ;

• Toutes autres tâches connexes demandées par le responsable.

Exigences

Le profil d’ Assistant(e) – Restaurant :

• Détenir un diplôme en gestion hôtelière ou tout autre diplôme pertinent ;

• Avoir un minimum de 2 ans d’expérience à un poste similaire ;

• Habiletés pour la communication écrite et verbale ;

• Leadership et capacité de prise de décision ;

• Être chaleureux, enthousiaste, motivé, avoir une attitude positive et les aptitudes pour mobiliser une équipe ;

• Être curieux, aimer découvrir les nouveautés, les nouvelles tendances et aimer les partager;

• Avoir la capacité d’initier le changement ;

• Faire preuve d’une attitude professionnelle et d’habileté interpersonnelle;

• Tolérance au stress ;

• Expérience dans un milieu syndiqué (un atout) ;

• Expérience en hôtellerie (un atout) ;

• Connaissance de Micros (un atout)

• Flexibilité au niveau des horaires (jour, soir, fin de semaine).

Location: Montreal, QC

Job date: Wed, 17 Feb 2021 23:29:29 GMT