Gérant Restaurant/Bar

Job title: Gérant Restaurant/Bar

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Job description: Description Le Marriott Château Champlain a toujours été au cœur du tourisme et de l’activité commerciale de Montréal. Situé au centre-ville de Montréal, notre hôtel compte 614 chambres et suites, ainsi que 23 salles de réunion fraichement rénovées. Afin de faire face à un marché continuellement en mouvement, nous recherchons la personne qui saura faire vivre à nos clients une expérience innovante, unique et mémorable.

Le gérant a pour mission de maintenir le bon fonctionnement des opérations du restaurant et le bar.

Placé sous la responsabilité directe du Directeur de la restauration, vous superviserez et participerez à l’ensemble des opérations de la restauration.

• Assister le directeur de la restauration dans ses fonctions
• Superviser le plancher durant les heures d’opération

• Contrôle et procédures du Bar

• Former l’équipe du restaurant et du bar

• Assurer le respect des standards Marriott

• Adhérer aux normes et procédures d’hygiène et salubrité

• Vérifier en permanence la qualité des aliments et la présentation des plats

• Intégrer et former les employés

• Traiter les demandes, modifications et annulations des réservations

• S’occuper des plaintes et la satisfaction des invités

• Aider, guider et assister les serveurs

Exigences

• D.E.C. (Diplôme d’études collégiales) – Atout
• Diplôme d’études collégiales en gestion hôtelière – Élevé – Exigence
• Oracle – Atout
• Connaissance de logiciels informatiques (Suite Office) – Atout
• Habiletés à la coordination et à l’animation d’une ou de plusieurs équipes de travail (analystes et autre personnel) – Exigence
• Connaissance des vins et boissons alcoolisées offerts – Exigence
• Habileté en coaching et mentorat – Exigence
• Expérience en milieu syndiqué – Atout
• 3 année(s) d’expérience

• Anglais parlé et écrit – Élevé – Exigence
• Français parlé et écrit – Élevé – Exigence

Location: Montreal, QC

Job date: Sat, 20 Feb 2021 23:36:49 GMT