Gérant(e) de Restaurant – Temps plein

Job title: Gérant(e) de Restaurant – Temps plein

Company: Les Entreprises Marvais

Job description: Gérant / Gérante de restaurant

Le gérant général (GG) est responsable de la croissance des ventes du restaurant et de la rentabilité du nombre de clients ainsi que de s’assurer que le restaurant respecte les normes élevées de McDonald’s en matière de qualité, de service et de propreté. Le gérant général donne l’exemple des comportements de l’expérience-client exemplaires.

Le gérant général collabore avec le gérant qui relève de lui afin d’établir les cibles du restaurant relativement à la croissance et de mettre en place un plan pour atteindre ces cibles. Le gérant général ne travaille pas seul; il gère une équipe de gérants de département qui détiennent des responsabilités précises au sein du restaurant. Cela signifie donc de soutenir les gérants de département dans l’établissement de leurs cibles personnelles, d’effectuer le suivi de leurs progrès et d’offrir du coaching et des directives afin d’améliorer les résultats de leur département. En améliorant les résultats des départements, nous améliorons les résultats du restaurant.

Le gérant général a la responsabilité d’énergiser les équipiers et les gérants. Cela comprend l’embauche et la formation de chaque gérant pour s’assurer qu’une équipe gagnante est en place dans le restaurant en prévision de l’avenir.

Mesures du rendement

Passer en revue le bulletin du restaurant pour déterminer les mesures du rendement annuelles pertinentes Ces mesures sont, mais sans s’y limiter :

• Croissance des ventes/du nombre de clients
• Croissance des périodes de pointe
• Rendement général de la pâtisserie et des bornes de commande
• Efficacité des prévisions du nombre de clients
• Bénéfices du restaurant
• Niveaux de dotation en personnel (équipe de gestion et équipiers)
• Notes des visites sur les normes de la marque du P.A.E.R.
• Notes générales des SSC
• Taux de roulement des équipiers sur 90 jours et taux de roulement général
• Perfectionnement des membres de l’équipe de gestion
• Intégration des équipiers et suivi après 60 jours
• Taux de roulement de l’équipe de gestion

Le candidat doit avoir :

• Expérience, 2 ans minimum en restauration rapide.
• Sens des responsabilités
• Doit être axé sur le client
• Vise l’excellence
• Avoir une attitude positive
• Doit être fiable
• Avoir un excellent sens du leadership
• Avoir de la facilité à communiquer
• Être motivateur et énergique
• Priorise le travail d’équipe
• Expérience chez McDonald’s est un atout.

Location: Boucherville, QC

Job date: Fri, 15 Jan 2021 23:48:25 GMT