Gestionnaire de restaurant

Job title: Gestionnaire de restaurant

Company:

Job description: Good Reason («GR») travaille à bâtir une marque d’ambition, axée sur des produits de qualité et l’accès à des aliments sains. La première application du système d’exploitation de GR sera notre marque de restaurant évolutive qui offrira des plats à base de plantes raffinés dans un format optimisé pour emporter et livrer uniquement. Nous avons à cœur de bien traiter nos employés et de nourrir notre communauté. Nous sommes également engagés dans notre mission de servir des aliments délicieux et de manière responsable. Il s’agit d’une occasion unique de rejoindre une entreprise axée sur la mission, bien capitalisée avec des ambitions mondiales et de développer un incroyable produit à partir de zéro.

Sous les ordres du Directeur des Opérations, le/la Gérant(e) doit organiser et superviser les opérations de sa succursale selon les directives établies. Le bon fonctionnement de la succursale, les employés, les approvisionnements, et la satisfaction de la clientèle sont entièrement sous sa responsabilité. Il doit bien réagir au stress et avoir une expérience solide de gestion dans la restauration rapide.

Plus précisément le/la gérante sera en charge de:

Coordonner et superviser le travail des membres du personnel de la succursale

Coordonner et superviser toutes les activités dans la cuisine.

Supporter, au besoin, l’équipe en cuisine

S’assurer du bon fonctionnement du service de livraison entre la cuisine centrale et la succursale.

S’assurer que les membres d’équipe réalisent les menus dans les règles établies.

Recruter, encadrer et former le personnel

Savoir manipuler le système de caisse et former les employés à l’utiliser.

Organiser les horaires

Gérer le stock, approvisionnement en produits alimentaires.

Vérifier la fraîcheur des aliments et le goût des mets préparés.

S’assurer du respect des règles d’hygiènes MAPAQ

Comprendre et répertorier les différents aspects reliés à la gestion des coûts, des factures et du “ food cost“.

Exigences

Avantages:

Salaire compétitif entre 45 et 50 K

Assurances payées à 50% par l’employeur

3 semaines de vacances

Bonus à déterminer

50% de rabais sur la nourriture et la boisson

Compétences et qualifications:

Certificat du MAPAQ -gestionnaire obligatoire

3-4 années minimum d’expérience exigées à un poste de Gestionnaire en restauration rapide

Bilingue obligatoire

Être rapide, et organisé.

Discipline, rigueur, ponctualité et grande capacité de travail.

Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Flexibilité dans le travail sur toutes les lignes, selon les besoins.

Leadership et capacités de prise de décision.

Bonnes capacités de communication et relations.

Capacité d’identifier les problèmes et de les résoudre.

Location: Montreal, QC

Job date: Sat, 27 Feb 2021 23:08:47 GMT